Hummus met rode biet
Ingrediënten
- 1 grote voorgekookte rode biet
- 275 gram uitgelekte kikkererwten
- 2 eetlepels sesamzaad
- 1 teen knoflook
- sap van een halve citroen
- 0,5 theelepel komijnpoeder
- 0,5 theelepel paprikapoeder eventueel gerookt
- peper en zout
Instructies
- Snij de rode biet in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm
- Pers de knoflook
- Pureer met een staafmixer alle ingrediënten tot een romige puree
- Breng op smaak met peper en zout
