Hummus met rode biet

Hummus met rode biet

Ingrediënten

  • 1 grote voorgekookte rode biet
  • 275 gram uitgelekte kikkererwten
  • 2 eetlepels sesamzaad
  • 1 teen knoflook
  • sap van een halve citroen
  • 0,5 theelepel komijnpoeder
  • 0,5 theelepel paprikapoeder eventueel gerookt
  • peper en zout

Instructies

  1. Snij de rode biet in blokjes van ongeveer 1 bij 1 cm
  2. Pers de knoflook
  3. Pureer met een staafmixer alle ingrediënten tot een romige puree
  4. Breng op smaak met peper en zout