Gekonfijte knoflook + knoflookolie

Konfijten (garen in dierlijk vet of olie) is een kooktechniek die niet heel vaak voorkomt: maar als je het eens wilt proberen dan moet je het echt eens proberen met knoflook. Boterzachte, licht geurende knoflook die veel milder is van smaak dan normale knoflook. Zo zacht en mild dat je het gewoon als smeersel op een stokbroodje kan gebruiken. En de grote extra plus: de olie waarin je het gegaard hebt is getransformeerd naar een heerlijke zachte knoflook olie.