Bacon ui-ringen

Bacon ui-ringen

Ingredi├źnten

  • 2 stuk zoete ui zo groot mogelijk
  • 1/4 cup maple syrup ook bekend als esdoorsiroop of ahornsiroop
  • Favoriete bbq rub
  • 16 repen ontbijtspek
Extra benodigdheden
  • coctailprikkertjes
  • 1 hand rookhout optioneel

Instructies

  1. Snij de ui in ringen van ongeveer 1 a 1,5 cm
  2. verwijder de ringen in het midden behalve de buitenste 2
  3. besmeer de ringen met de maple syrup en bestrooi ze rijkelijk met je favoriete rub
  4. Snij de repen bacon doormidden
  5. wikkel de bacon om de ui-ringen (met een lichte overlap)
  6. Zet de ontbijtspek vast met een coctailprikker
  7. Bak de ringen indirect +/- in 40 minuten tot ze krokant en mooi goudbruin zijn (optioneel in het begin het rookhout toevoegen).