Categorie: Snacks

 

Snacks

Bacoreo (hate them or love them)

Hate them or love them…. maar oordeel pas als je dit super gemakkelijke hapje van de BBQ zelf gemaakt heb. Het is moeilijk om uit te leggen waar dit naar smaakt: Met spek omwikkelde oreo’s met een likje BBQ saus en een vleugje BBQ rub. Ik zelf? Ik vind ze heerlijk en mijn test panel […]

Snacks, Nagerechten, Overig

18+ mini-appeltaartjes

Appeltaart: niet iedereen houdt er van (ik ben de enige thuis die het lekker vind). Daarom zijn deze mini appeltaartjes ideaal: 1 per persoon: je kan er dus zoveel maken als je wilt of nodig denkt te hebben. Maar waarom 18+? Nou: onder de 18 mag je (officieel) niet drinken 😀 En drank – whisky […]

Voorgerecht, Snacks

Koud gerookte Hollandse maatjesharing

Een Hollandse nieuwe op zijn tijd vind ik lekker, maar na 1 ben ik er persoonlijk wel gelijk klaar mee. Ik moet er niet te veel van hebben. Zodoende koop ik er soms 1 vers op de markt om die gelijk naar binnen te laten glijden. Maar wat als je via een TooGoodToGo plotseling een […]

Lunch, Snacks

Frikandellentaart – snel te bereiden en overheerlijk.

Tijd voor een gouwe-ouwe maar tijdloze verwennerij: Regelmatig zijn wij hier in huize OsFa druk bezig op een zaterdag en dan willen we ‘s middags nog wel eens een “makkelijke” lunch pakken. Heel vroeger was dit meestal een verpakking frikandelbroodjes uit de supermarkt. Met minimale voorbereiding is in een handomdraai dit zeer smakelijke alternatief te […]

Snacks

Koud gerookte kaas

Rook is smaak, en smaak is persoonlijk. Bij het zoeken naar de ideale tijd om kaas koud te roken kom je er al snel achter dat iedereen verschillende tijden hanteert. Maar in mijn ogen is dit volledig afhankelijk van de soort rookmot die je gebruikt en wat je persoonlijke smaak is. En om te bepalen […]

Gevogelte, Snacks

Schotse eend….

Meestal schrijf ik recepten voor complete gerechten of voor een specifieke bereiding van een stuk vlees, vis, groente etc. Nu heb ik ook een heerlijk recept geschreven voor eendenborst. Het resultaat een heerlijk mals stukje eendenborst wat je kan gebruiken in een salade, als hapje bij de borrel, in een roerbak schotel…. net wat jij […]

Voorgerecht, Snacks

Spareribs: fingerfood lollipop style

3-2-1, 3-1-1, Easterwood methode… als je een beetje verdiept in spareribs dan kom je al deze termen her en der wel tegen. Maar een sparerib als amuse of snack kom je niet zo heel erg vaak tegen. Ik moet toegeven het is een beetje werk maar het effect is wel zo mooi: spareribs als fingerfood/lollipop….

Snacks

Pepernoten (nee, niet kruidnoten)

Sinterklaas is een tijd van snoep- en strooigoed. Daar haken wij foodbloggers graag op in, ikzelf was al bezig om een lekker recept te schrijven voor kruidnoten maar BBQProof.nl plaatste net voor mij al een heerlijk en bijna zelfde recept dus kruidnoten worden voor nu even geschrapt van mijn lijst. Dit bracht mij wel aan […]

Voorgerecht, Lunch, Snacks

Philly on Fire

Een begrip in Amerika is wel een cheesesteak, ook wel bekend als Philadelphia cheesesteak. Liefkozend worden deze ook vaak Phillies genoemd. Normaal moet in Amerika alles groter maar de namen van gerechten worden vaak weer zo kort en pakkend mogelijk gehouden. Rare mensen die Romeinen … ehm … Amerikanen.

Snacks

Tapas de Bistec

Stel je hebt nog een stukje goede biefstuk over van de dag ervoor of je wilt eens een leuk tapas-achtige snack op tafel zetten (okay die laatste is een stuk geloofwaardiger) dan is dit het perfecte gerecht. Stukje biefstuk met wat lente-ui, krokante ui en een zoetje en een pitje. Serveer dit met wat stokbrood […]