Categorie: Lunch

 

Ontbijt, Lunch, Avondeten

Toad in the hole (American Style)

Toad in the hole is oprecht een traditioneel Engels recept te noemen: “Sausages in pudding batter”. Heerlijk zoals Engelsen zo’n beetje alles “pudding” noemen maar daar zullen we nu maar niet in op in gaan…. Normaal gesproken is het beslag wat gebruikt wordt die van een Yorkshire pudding (qua beslag te vergelijken met een soort […]

Lunch, Vlees

Aziatische Red pork burger

Een lekkere burger hoeft niet veel tijd of veel werk te kosten. Er zijn bij de juiste leveranciers erg goede en erg smaakvolle burgers te vinden: Voor dit recept heb ik de Red Pork Burger van BBQuality gebruikt. Een bom van smaak waarbij je eigenlijk alleen maar wat leuke aankleding aan de burger moet toevoegen […]

Lunch, Vlees

OsFa’s McRib

Regelmatig zie je recepten voorbij komen van broodjes sparerib die liefkozend de McRib worden genoemd. Ook ik gooi bij deze een McRib online: maar met een groot verschil tegenover de andere recepten: die van mij is een broodje hamburger (met sparerib als ingrediënt in plaats van “alleen rib”)……..

Lunch, Vlees

Luther kalfs-burger

Een lekker broodje hamburger doet het altijd goed bij een BBQ. Waar de meeste mensen voor een zacht wit puntje gaan of een speciaal hamburger broodjes heb je zoveel meer mogelijkheden die een burger echt speciaal maken: Brioche broodjes, flatbread of een kaiserbroodje. Het is maar net wat er bij de burger past! Bij deze […]

Ontbijt, Lunch

Polderkoek (Flevolandse pannenkoek)

Elke provincie heeft zo zijn eigen streekgerecht. Denk aan de worstenbroodjes in Brabant en de bolussen in Zeeland. Maar heeft ook “onze” jongste provincie Flevoland ook een streekgerecht? Ja zeker: de polderkoek. In basis is dit een normale pannenkoek maar door de helft van de melk te vervangen door hele sterke koffie is dit geen […]

Lunch, Vlees

La Mexicana

Mijn Utopia van een hamburger is een hamburger welke je met 1 hand kan eten zonder dat je alle “vulling” tussen de broodjes uitschiet aan de achterkant en knalt van de smaak. Ik zei al Utopia want mijn burgers zijn meestal 2-handers en vaak echt niet te eten zonder al te veel te knoeien. Maar […]

Lunch, Snacks

Frikandellentaart – snel te bereiden en overheerlijk.

Tijd voor een gouwe-ouwe maar tijdloze verwennerij: Regelmatig zijn wij hier in huize OsFa druk bezig op een zaterdag en dan willen we ‘s middags nog wel eens een “makkelijke” lunch pakken. Heel vroeger was dit meestal een verpakking frikandelbroodjes uit de supermarkt. Met minimale voorbereiding is in een handomdraai dit zeer smakelijke alternatief te […]

Lunch, Vlees, Hoofdgerechten

Angus burger met chimichurry mayonaise

Ik heb me voorgenomen om dit jaar eens lekker veel hamburgers te gaan maken. Een goeie burger op een lekker broodje: als lunch of avond eten, mij maak je daar blij mee. En met een hamburger kan je zoveel verschillende kanten op. De trend tegenwoordig is om grote vol geladen burgers te maken. Ik geef […]

Lunch

Mexicaans lunch broodje

Ik heb een zwak voor de Zuid-Amerikaanse keuken en vooral het gemak waarmee je van wat simpel gehakt en de juiste kruiden binnen een mum van tijd een mexicaans gehakt gerecht maakt. Dus wat doe je dan als je een goed gevulde kruidenkast, een beetje gehakt en nog wat mais hebt liggen? Dan maak je […]