Dit heerlijke recept hebben is te danken aan Jan Oosterbroek en met minimale aanpassingen (met toestemming) overgenomen van Jan en zijn recept op BBQuality.nl. Voor dit overheerlijke recept hebben we een bloemstuk op mogen halen bij Heijdra vleesvee. Het bloemstuk is een geweldig en vooral ondergewaardeerd stuk rundvlees. Dit bloemstuk is afkomstig van een dubbeldoel koe.Dit houdt […]
Uit google analytics blijkt dat er regelmatig gezocht wordt op mijn site naar de Spiff Burger. En terecht! Onverslaanbaar en legendarisch door de eenvoud. Geen ei of paneermeel! Alleen maar vlees en precies genoeg kruiden, niet te veel en niet te weinig…
De champignon pruttelpot staat al jaren bij huize OsFa op de kaart. En terecht. Voor ons is dit comfort food pur sang. De geur van champignons, spek en ui verspreiden zich heerlijk door de tuin. af en toe rammelt het deksel was van D.O., geen haast: het eten komt wel….
Kaas, Chorizo, spek en Heksenkaas… En dan heb ik alleen nog maar de vulling besproken. Deze fatty doet zijn naam eer aan. In Amerika worden restjes fatty vaak koud gegeten als ontbijt. Leuk: maar niet voor deze. De HeksenFattie is groot, machtig en zo slecht voor je lijn dat het gewoon eens goed voelt (guilty […]
De Hoisin hamburger is een stevige jongen, meer dan 250 gram vlees per persoon en dan moeten we natuurlijk niet de kaas, bacon en broodje vergeten. Met deze toren van smaken maak je indruk terwijl eigenlijk de bereiding eenvoudig en snel is. Maar dat zeggen we natuurlijk niet tegen de gasten.